كوسكسي -المفتول ............ بالصور

احدث اجدد واروع واجمل واشيك كوسكسي -المفتول ............ بالصور

المقادير:

لحم او دجاج حب ما تحبين

المواد المستخدمه كما في الصوره مقاديرها

كوسا

جزر

باذنجان

بطاطا

بصل

فلفل اخضر حسب الرغبه علبه حمص

بازيلاء

زبده

زيت

طماطم حب مش باينه بالصورهصلصه

باكو كوسكسي

-1كيلو

بهارات كركم

طريقه عمل الكوسكسي:

نضع الكوسكسي في وعاء نرش عليه ملعقه ملح صغيره وملعقتان كركم كبيره ونبدا برش الماء عليه وتحريكه باليد حتى يبدا بالجفاف نعود لرشه بالماء مره ثانيه وثالثه الى ان نحس بانه اصبح طريا بين الاصابع نرش عليه حوالي 2/1كوب زيت ونخلطه حتى لا تلتصق حبات الكوسكسي

وهدا شكله بالصوره

بعد هيك بنحطه بمصفاه الكوسكسي ونضع عليه غطاؤه المحكم فوق الطنجره اللي تحته اللي فيها الماءونتركه يتبوخ على النارلمده 2/1 ساعه وكل شويه نفتح الغطاء ونرش شويه ميه ونحركها ونفتح في منتصف الكوسكسي فتحه لاعطاء فرصه للبخار كما في الصوره

بعد ذلك بعد ما نحس الكوسكسي طري باليد بنحطه بصينيه مفروده ونضع عليه الزبده ونحرك واذا كان في شويه كتل بنضغط عليها بالملعق حتى تتفتت وطبعا الزبده بتساعد على تفتيت الكتل مقدار الزبده من 2الى 3ملاعق كبيره وهدي صورته بعد الاستواء