اولآ المقادير
(الكمية لشخصين فقط)
دجاج مقطع...
نص بصلة مفرومة وحبة بطاطا مقطع مكعبات وطماطتين مفرومات
ثوم وليمون وكزبرة وفلفل حار اخضر وزنجبيل طازج
واحد معجون طماط
خضار مشكلة
روب (كبير)
بهارات (كاري وبزار و كركم و ملح وفلفل اسود)
الطريقة:
نفرم الثوم وليمون وكزبرة وفلفل حار اخضر وزنجبيل طازج
وبعدين نحط الروب عليه
في قدر ثاني نغلي ماء مع قرفة وقرنفل وهيل ونحط فيه الدجاج وخليه يغلي الى ان ينضج الدجاج ( ملاحظة الماء المتبقي بعد سلق الدجاج لا تفرينه لاننا بنحتاجة)
وبعد ما نضج الدجاج \خليه يستوي دافي وبعدين اخلطيه مع الروب اللي جهزناه وخايهم على جنب
حمري بصل والبطاطا الى ان يحمر لونهم شوي
وبعدين نظيف الخضار المشكلة
وبعد ما نضج نحط عليه البهارات
نقلب الخليط شوي وبعدين نحط الطماط
بعد ما يذبل الطماط نحط شوي من المرق او ماء الدجاج اللي قلتلكم لا تسكبونة بس شوي مجرد يطري الصلصة
بعد ما حسيتو ان الماء اتشرب اضيفو الروب والدجاج
خلي الخلطة تتفور وتنضج
يوم الماء تشرب وشفتي المرق استوى ناشف سكري الغاز وبجذي الاكلة جهزت
0 comments:
إرسال تعليق