ورق العنب بالطريقة الشامية .............بالصور

احدث اجدد واروع واجمل واشيك ورق العنب بالطريقة الشامية .............بالصور

ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.حزمتين بقدونس مفرومة ناعم
طماطم حبتين مقطع صغير


بصلة متوسطة مفرومة


نعناع طازج مفروم.

..ملح..ليمونتين و زيت زيتون


الطريقة:


نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..


نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش
و نبدا باللف

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم
نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..
و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..

و ممكن تزيننيه على ذوقك


...

0 comments:

إرسال تعليق